Ingredientes
2kg de aipim ralado (cru)
1kg de açúcar refinado
1 litro de leite de coco
250g coco ralado
200g de manteiga
500g de mussarela
meio litro de água
5 ovos

Modo de preparo
Coloque a água e o açúcar em uma panela e leve ao fogo até obter ma calda não muito grossa. Em seguida coloque o aipim ralado em uma tigela grande, despeje a calda sobre o aipim e mexa bem.
Coloque o leite de coco e a manteiga em uma panela e também leve o fogo. Deixe aquecer bem e em seguida despeje sobre o aipim tornando a mexer. Na seqüência adicione os ovos,o coco ralado e a
mussarela e mexa bem.